何谓“道”?《易经》论道;天道,地道,人道,乾道,坤道,君道,臣道。。。。各有其道,各遵其道。自然界的道;石有纹理山有脉,树有年轮叶有经,溪流入川,百川归海、、、、。这就是自然界的道,宇宙万物生存之道。如果人类识道遵道,万物皆自然长盛不衰,为人所生、为人所有、为人所用。自然界将形成良性循环。反之,人类不遵循自然的道法并随心所欲的去破坏,那么自然界就无法保障人类生存的道,带来的将是人类无法预测的灾难。然而企业的道;就是诚信,如果企业不遵守国家的相关法规和法律,不遵守行业的规范和标准,不守职业之道,生产加工危害健康和生命的劣质产品。那么社会就没有了和谐、安宁之道,人类就将出现恶性循环甚至是灾难。因此,【守道】是多么的重要! 

“道”的缺失是民族的危机

近年来中国老百姓担忧的不是CPI的上涨,更不是GDP的下降,最担忧的就是食品安全问题,因为我们都希望健康的活着。如果食品行业不守道,不重德,带来的是对身体的残害和不可预测的疾病痛苦,这关系着十几亿人口的健康,甚至还关系到一个民族的兴衰。这几年来,有相当比例的食品企业受利益驱使,不遵守国家相关法律法规,不遵守起码的公共道德,在食品加工中违法大量超标使用食品添加剂、抗生素、激素,甚至不惜危害大众的健康掺加有毒有害的化学用品。地沟油不仅在餐饮业极为普遍,甚至已被某些大型食品药品企业大量使用,当下就连病人最依赖最信赖的制药企业为获得非法利益也使用了工业原料制作的毒胶囊。起码的人道都没了哪来的公道可言。似乎到了一个诚信危机的时代。人人生活在食物恐惧的环境中。

这种典型不守道而违背天道、践踏人道的根源就是二个字;“利益”,四个字“违法利益”。十九世纪欧洲的心理学家弗洛伊德将人的心理分为三个层面,即本我、自我、超我。利益是本我,是人本能和潜意识的需求。信仰、意识和责任是自我,用来自律和约束本我。道德、法律就是超我,这是底线。如果本我的无限膨胀超越掩盖了自我和超我的界限,那就容易为利益抹杀良心和丧失人性。企业同样如此,利益是企业的生存之本,是企业的本我。如果只为求得利益而丢失信仰、意识和责任甚至跨越了道德、法律的底线,那么必将会被市场淘汰,被社会唾弃,被公道谴责,自然也就没有企业的生存之道。

当然我们相信政府在不久的将来能够管理好这个行业,能进一步细化和规范食品安全生产领域内的法律制度,制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。同时,希望种植养殖和制做加工企业首先要行德为尚、自律在先、守道经营。因为诚信是一个企业生存和永续经营的生命!要热爱自己的企业、热爱自己的民族,要爱护自己家人一样去爱护广大的消费者。

“道”是世界华人制胜的品德

2010年的1月中央电视台《华人世界》栏目用30分钟的时间专题报道了美国许氏洋参品牌创始人许忠政近四十年如一日守道、诚信经营着全美最大的花旗参跨国企业,“ 美国许氏参业集团总裁、全美最大的花旗参企业掌门人、他在美国有着花旗参教父的称号,他的企业控制了全美花旗参一半的产销量、他已成为一名副其实的西洋参专家,他就是美籍华人、美国参王——许忠政。三十多年的商海沉浮,而他的花旗参企业为何屹立不倒。。。。。。。。。。” 这是中央电视台的报道。顿时让全球的华人为此震惊和骄傲,一个生长在美国并食用了几百年的名贵药材如今它在北美种植和经营的垄断者居然是一个美籍华人。在乱象重生的西洋参市场许氏品牌依然辉煌依旧,牢牢占据着西洋参第一品牌,有很高的知名度和信誉度。为证实这一事实,中央电视台4位记者赴美国威斯康辛州许氏花旗参农场实地拍摄和采访了几天。并在CCTV《华人世界》中连续报道了许多次,不需要企业支付任何的费用。这在西洋参行业内实属首例。 

中国权威媒体为何如此关注在美国的成功华人企业?又为何如此重视西洋参行业?我认为不外乎二点;其一,在弘扬和传播我们中华民族的优秀品德,诚信是企业永续经营的生命。小胜靠力,中胜靠智,大胜靠德,全胜靠道。正如老子所曰;道生之、德蓄之、物形之、势成之。在世界各地优秀和成功的华裔企业家数不胜数,他们在国外打拼经营了几十年,规模和业绩是行业的NO.1,他们是海外华人的骄傲和楷模。他们有着中华民族最优秀的品德----勤劳、善良、谦逊和诚信。如果没有一颗善良的心,没有自律的道德意识,没有诚信的经营行为企业是不可能发展的。其二,如今西洋参保健食用已经普及到了中国的绝大多的居民家庭,是关系到一个民族总体身体素质的问题。民族要强盛民众体质是关键。中医或中年以上的人都知道。 西洋参主产美国、加拿大,美国西洋参又称花旗参,是珍贵的中医药材。味甘、微苦、性凉,有补气养阴,滋养五脏之效,而且服用不易上火,中医常常用它来治疗肺虚久咳,咽干口渴、虚热烦倦和提高免疫力等症。据说在200多年前,花旗参在美洲大陆一直是被印第安人在食用,当作起死回身的神草,是祭祀中必供的物品。19世纪中叶由美国的商船带到中国一直食用到今,成为百姓家中最为常见的强身滋补品。那么,中央电视台《华人世界》中报道的‘参王’是怎样的背景?他为何选择创办全美第一个华人花旗参企业?他又是如何四十年来诚信守道的经营着这家跨国企业的?他一直遵循的企业理念又是什么?

1942年,许忠政出生于台湾,台大毕业后申请到了美国丹佛大学的奖学金,赴美攻读硕士学位,又如愿进入美国北部威斯康辛州州政府任职,他的路似乎一帆风顺,平淡无奇。但是,一个偶然因素,却改变了他一生的命运。让他与花旗参结下了不解之缘并将伴随着他的一生。

威斯康辛州地处美国东北部是出产花旗参最多最著名的地区,拥有一万三千多个湖泊,地多人少气候冬寒夏凉。经常听人讲花旗参功效很好,他立就买了一磅寄回台湾,给年迈体弱{十四个孩子}的母亲进补。半年以后,花旗参在母亲身上显现了非常明显的疗效,让许忠政心中为之一动。他联想到中国人素来有服用参进补的习惯,而花旗参相对于吉林参和高丽参而言,性偏凉,补而不燥,对于南方人更为适合,并且了解到当时威州还没有一个华人在种植,更没规模性的农场和公司在经营,都是一些小规模的美国农夫在种。自己住在盛产花旗参的地方,如果把花旗参收来加工再卖到台湾,或者卖给旅居美国的华人是绝好的时机。1974年,许忠政创办了美国第一家华人经营花旗参的公司。当时,美国刚刚兴起邮购业务,他决定抓住这一机会,用邮购的方式,把威斯康辛州的花旗参,销往美国各地的中国城。1975年,他毅然辞去政府的职务专职从事种植经营花旗参,举家搬到了威斯康辛州北部最适合种植人参的地方---沃沙。靠着家中的积蓄和一些借来的钱,开始在那里实现他的“花旗参王国”之梦。在这几十年中他和他的团队经历了千辛万苦经营和发展旅程,将许氏品牌深深的扎入美国市场,深入人心、口碑佳传。如今华人华侨回国带最多最普遍的礼品就是许氏花旗参。

目前许氏集团在美国威斯康辛州拥有六千多亩山林地,年产量达数十万磅,是北美最大的参业跨国集团公司。控制了美国一半以上的参源。机构分布美国东岸、西岸、洛杉矶、旧金山、加拿大、马来西亚、香港、台湾、和中国南京。2002年时任美国总统布什还在威斯康辛州会见了许忠政及其夫人,给予了极高的评价。一个信念让他放弃平淡和安逸,一种动力让他舍弃政府官员高薪的年收入而不留退路执着去实现自己的理想,是孝心、爱心和责任心让他身价亿万、受益终身。

“道”是对人类健康的负责

花旗参属于中药材,药材讲究的就是地道正宗,,正宗的产品真实的价格,就是【守道】。严格的就说把产于北美的参按进口西洋参卖,把引种参按国产西洋参卖,把东北人参按生晒人参卖,不混淆不掺假不错价,就是诚信。虽然花旗参与人参同属五加棵植物,但一个在北美洲,一个在亚洲,品种不一,产地不一,属性不一,功效不一,价格差距几十倍。大部分的消费者对这些区别从外观上是较难辨别的,因此,诚信对一个西洋参加工企业和经营企业来说是非常重要。然而,地道的花旗参又可根据其种子类别、生长环境、生长年份之差别再分为三大类,根据不同的类别实行不同的品名、不同的价格,不混淆不错位,让消费者明白的消费,就是《守道》。就是诚信。

第一类;正野山花旗参
又称粉光参或野泡参,在天然林中自然野生野长,实为稀有。参龄大多在十几年以上,体质轻盈,色泽较深,参面横纹较显著,人参皂甙含量高,回甘味特浓,药补性强,属温补类。在美国产地都视为珍品,采挖都受到当地政府的限制,数量极少,根据大小重量和芦头年份、定等级和市场零售价,在国内许氏专柜可以放心的选购。{许氏是威斯康辛州政府批准为特许经营正野山花旗参的企业。}

第二类;半野山花旗参
又称移种参或林参。系人工播种野山参籽或移植野参幼苗于天然林内,略加人工照顾。参龄七至十年,外形纹路比人工花旗参多,价格较正野山花旗参便宜。

第三类;为人工花旗参
又称西洋参或巴参。系人工种植、遮阴悉心栽培。需处女地种植。参龄五年,参面较平滑,属凉补,是市场上极为普遍的和深受消费者欢迎的一种,根据不同的大小规格制定市场零售价,在各大商场和药店都可以买到。

许氏洋参之所以近四十年一直是北美花旗参的顶级品牌,秘诀就是【守道】,始终坚守“品质地道,诚信经营,服务至上,永续经营”企业理念。严格遵循不同的类别、不同的规格、执行不同的价格,发现有高价和欺骗行为的将立即停止其代理销售权。目的是要让所有许氏客户和消费者得到公平的对待。企业不仅在经营中《守道》,更关键的是在生产加工的源头中严格【守道】,几十年如一日,这是非常难能可贵的。

择地培育《守道》; 选地是最重要的一步,先确定这块土地是没有种过花旗参的处女地。{坚持土地一次种植永不再种}因为土壤里的天然微量元素已被吸取完,再种参均会受病害烂皮,而且药效极差。全威州也只有两三种土壤适合培植花旗参。为了增加成长率、保证地道品质,会以天然堆肥、松土来增加土壤的含氧量、有机成分和培植有益菌类,处理过程要花1-2年左右的时间之后才能播种。 首先要考查土地的地势,然后是整地,让作床以利于排水及作业、钉椿以利于悬挂遮篷等工作。 播种前要先育种一整年,种子是取自三年以上的花旗参花果。自采种至幼苗的过程大约要花费18个月左右。累积近40年的种植经验,专人专业标准化经营,完全符合联邦及州的GAP种植要求以及严格的EPA、及FDA 。

精心护理《守道》
; 春分时节,为了遮蔽强烈日光直接照在植物上,必须要覆上遮荫篷护,花旗参非常娇贵。夏天要人工遮荫八成不让它晒伤。入秋之后下霜之前,必须将遮蔽拆除,以便于雪直接覆盖参床上让其冬眠,这些工作都是人力一钩一网辛劳而成,相当费时耗力。 人工拔草是种参的大工程,大约于春末至秋初之际,一个生长季要拔三次以上,这种工作相当辛苦且费工夫。许氏农场严禁使用农药除草。由于花旗参的生长期为4至5年,所以这样强度的人工劳动要维持4至5年。

加工工艺《守道》; 秋初至秋末时,即可做收成的工作。不同的时节收成,皆会有不同的味道和药性,非中药专家或深入研究者所知。许氏花旗参一定要在“下霜后”,视温度变化,淀粉及多糖的转化情况,才决定收成时间。参根收成后不能马上直接烘干,必须要先经过冷藏的阶段。冷藏是影响花旗参根味道、药性及口感的极重要步骤。所以许氏的参没有土腥味,在加热切片时会挥发出非常浓郁的参香味。
置于冷藏室让花旗参进入冬眠并转化其自身的多糖与皂质,使花旗参的药效,气味,及回甘达到极至。并把“地道”发挥到最至纯的境界,保证花旗参的纯天然性和地道性,这就是许氏威州花旗参独到和与众不同之处。 当冷藏过后,于烘干前才做清洗的工作。此阶段需要人工筛选作业。 烘干是一个取决花旗参根品质优劣的最后品管阶段。是一个繁琐的过程,一般约12至14天左右,1500克的新鲜参根才能烘出450克干参。

修剪分级《守道》
; 每一根花旗参根自采收、分级至包装要通过无数次的品管检验,才能入桶或包装入盒销售。 工人在GMP的生产车间将每一根花旗参人工修剪分类,按照不同的克重量分成几十个规格,再排列或切片后排列包装,机器收缩膜。这种流程是非常严格的,因为规格不同售价自然不同,工人既要按照规定的工业流程又要用凭借着娴熟的工作经验。这就是许氏企业加工过程守的《道》。
许氏企业就是这样近四十年如一日在西洋参行业中【守道】生产、加工、经营着,在法律严厉的美国从未出现过违规事件。许氏洋参也因此成为美国华人公认的“信誉老牌”。

“道”是留住财富的锦囊

1997年4月,许氏洋参【南京】有限公司成立,时任美国威斯康辛州州长斯考特麦克伦及花旗参农业总会总干事等30多人的代表团前来剪彩。麦克伦州长表示;美国州政府和花旗参农业总会非常重视许氏企业在中国的投资,其一,是因为当时中国市场上销售的西洋参中真正美国产的不到百分之五。消费者很难买到真正的美国花旗参。因此会有很大的市场需求和潜力。其二,大量的廉价东北人参已经进入美国花旗参市场,有的与西洋参掺和了卖,有的再从美国进口到中国充当进口西洋参。造成美国参农卖不出真货,种参规模大面积缩小甚至破产倒闭,参农失业而上街抗议游行。如果许氏企业进军中国市场成功,就像打开了威斯康辛州金库的大门。能使威州种参规模和产量大幅度的提升,解决了美国的就业问题又提高了地区GDP……。当然对中国的消费者更是翘首期盼的,所以美国许氏企业在中国投资加工及营销机构之举乃是顺势而为。

在中国南京4000万的投资硬件,完成了保健食品的GMP和中药饮片的GMP生产线,其规模是中小型企业。 关键是延续“品质地道,诚信经营,服务至上,永续经营”之许氏企业几十年的理念和经营之道。品质地道;在中国加工包装的许氏西洋参保证是从美国总部提供的进口原参,可以加工一系列西洋参的延伸产品,没有一根是国产参。诚信经营;在中国经营的许氏西洋参保证是种类分明,等级分明,价格分明,绝不店大欺客以次充好。服务至上;在中国服务的六省一市中设立直属的11个分公司,直接配送货物,在商场拥有近600个统一VI的店中店和专柜,约1200名经过培训的许氏一线营业员,在总部还设立了越洋邮购部为回国华侨和家属提供美国同样的品种和服务,800免费电话随时接受咨询和投诉。正因如此许氏洋参在中国的经营规模每年按着百分之30%的递增。

综上所述,我认为食品加工行业就是道德行业。必须具有善良心、仁爱心和责任心,有民族感和使命感。做企业和做人是一样的;行德为尚,诚信为先,厚德载物!让我们共同守住这个【道】,才能保障企业自身的生存和发展之【道】。