燕  窝

燕窝为雨燕科动物,金丝燕及多种同属燕类,用唾液或唾液和绒羽等,混合凝结所筑成的巢窝。
燕窝,其性味甘,平,入肺,胃,肾三经。为南洋珍贵物产,营养丰富,举世誉为养生大补品。在中国,燕窝有着悠久的文化历史,历代宫廷御用珍膳,官绅豪贵酬酢馈赠,视为无上珍品,自十六世纪以来享誉至今。也是明朝郑和下西洋带回之“贡品”。
根据现在科学化验分析,证明燕窝含有大量蛋白质,稀有及多种维生素,微量元素以及碳水化合物,脂肪等。